龍大美食：技術+品質為發展筑基 大單品路線布局預制菜行業“味”來

近年來，憑借多年來在肉類產業高質量發展中的突出表現，龍大美食于中國肉類協會在全行業范圍內開展的評選中脫穎而出，榮膺“2023中國肉類食品行業先進企業”獎項。2023年3月5日，公司榮登《胡潤中國預制菜生產企業百強榜》;同月，公司成功入選藍鯊消費聯合新浪財經、新潮傳媒、天眼查等發起的《2022中國預制菜創新品牌TOP50》。多項殊榮不僅體現了公司在預制菜領域的實力，更展現了公司戰略取得的階段性不菲成果。

龍大美食一直堅持“品質至上”的理念，打造了以源頭控制、質量體系、產品檢測為核心的食品安全保證體系，做到批批都檢驗、全程可追溯，并通過品控部門對品質問題的一票否決權，嚴把出廠關。技術和品質為持續發展筑基。

近日，預制菜賽道A股上市公司龍大美食(002726.SZ)在投資者互動平臺上與投資者交流預制菜業務相關問題。并在回答有關“2023年預制菜表現”問題時，回復到“公司23年預制菜收入突破19億元，較上年同期增長近50%。肥腸系列突破3億元，烤腸類產品超過1億元，此外，公司在23年四季度新推鮮肉灌腸新品，上市兩個月銷量已破千萬。”

公開信息顯示，龍大美食堅持以預制菜為核心的食品為主體，以養殖和屠宰為兩翼支撐的“一體兩翼”發展戰略，致力于發展成為中國領先的食品企業。自確立食品主體戰略以來，預制菜業務一直是食品板塊的主要增長來源，該業務2021年收入11.82億元，2022年收入13.14億元，2023年收入則就突破19億元，預制菜業績貢獻超預期。

龍大美食指出，2024年龍大美食將更加聚焦食品主體業務，持續推進以預制菜為核心的食品主體戰略，調整業務結構，提升食品和預制菜板塊的收入占比，持續加大食品板塊的投入。

從產能布局來看，龍大美食目前已圍繞華東、華北、華中、西南、華南五大區域做了布局，在建產能包括海南、江蘇、四川巴中，待投產后，將完善產能全國化布局。

從公司產品來看，龍大美食正圍繞肥腸系列、酥肉系列、培根系列、烤腸系列、丸子系列打造上億級、千萬級的大單品矩陣。值得一提的是，得益于2023年西式快餐渠道的快速開拓，烤腸系列產品增速較好，有望成為繼酥肉、培根、肥腸后的下一個億元級單品。

業內人士指出，目前預制菜正處在百花齊放的初級階段，而在現階段，預制菜一般從大單品策略是目前一種重要突圍方式，指的是以產品、大單品思維入局競爭的品牌。

此外，作為“屠宰龍頭”，龍大美食在上游原材料布局上優勢顯著，確保了穩定的原料供給，有利于成本控制，還可以滿足大客戶的溯源需求。

有分析指出，龍大美食依托屠宰廠的全國化布局，預制菜生產中的原材料儲存和處理步驟可在屠宰廠完成，每個生產基地周圍配備了完善的供應鏈系統，可共享物流與渠道，后期可在屠宰廠周邊增加預制菜產能，從而通過改善物流解決一般預制菜企業的區域化特征。

龍大美食表示，公司緊抓預制菜市場發展機遇，未來會繼續加大食品板塊的投入，提升食品板塊的主營占比，打造預制菜第二增長曲線已初具規模。

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