吳為：四季民福臻選店·淬煉傳統(tǒng)-策略餐飲系列

向傳統(tǒng)探尋，使當(dāng)代性更為飽滿

向藝術(shù)求索，使體驗感由外及內(nèi)

一個本土品牌，借空間傳達更開闊的價值向往

北京國際金融中心內(nèi)，四季民福臻選店揭幕。占據(jù)京城節(jié)奏最快、名流商賈最集中、金融業(yè)態(tài)發(fā)展最成熟的“金城坊”商圈，臻選店從視覺到產(chǎn)品完成了一次有品牌連續(xù)性的全面升級。

在這個城市最具時代性的地理位置，IN.X屋里門外將自然煙火和現(xiàn)代商業(yè)重新淬煉，使四季民福這一老牌本土餐飲釋放出新的生命力。

01

空間營造法：借力打力

北京國際金融中心內(nèi)，餐飲品牌集中布局于負(fù)一層，由此帶來了多重設(shè)計挑戰(zhàn)——如何解決地下光照問題；如何營造自然感，讓人們在嚴(yán)肅理性的金融中心內(nèi)感到松弛；四季民福的文化基因與商圈高端需求從何處結(jié)合；在同類品牌中對空間差異性做何種營造。

對于四季民福來說，京城歷史文脈與市井煙火是取之不盡的線索源泉。無論是四季民福還是金融街繁華盛景，它們都經(jīng)過時間的淬煉，扎根于城市，在各自足夠長的發(fā)展歷史中凝結(jié)成了今天的面貌，看似古今產(chǎn)業(yè)之別，卻在并行中具有一致性——歷史文脈、城市要素、時代意義、人文肌理使兩者的結(jié)合反而更富有力量。

設(shè)計師將臻選店的商業(yè)屬性融進不同以往的敘事場景中，進一步創(chuàng)造城市中的自然感以適應(yīng)商圈和人群特性。用材料對城市片段的有力表達結(jié)合鮮明的東方藝術(shù)則大大開拓了空間體驗的維度：人們就餐的同時，悠長的時間感和飽滿的城市體驗讓人們短暫地抽離當(dāng)下，在一種巨大的、客觀的包裹里真正放松下來。

02

保藏時間的臻選

“我們深處在其中，卻沒發(fā)覺自然在那里終了，藝術(shù)在那里開始?！?/p>

像放映一卷珍藏已久的時間底片，空間沉入一塊深沉典雅的布景中，從進入的一刻便重置了人們之前的空間體驗。在灰色基調(diào)中，天花使用了較淺的灰和大地色，燈光如月光漏下，表面肌理細(xì)節(jié)在柔和的光影下無盡變化，這一設(shè)計彌補了地下空間無自然光照的劣勢，并巧妙地借暗調(diào)營造令人舒緩沉浸的氛圍。

立柱、紅磚、灰色墻體、屏風(fēng)在垂直立面組合劃分了公共區(qū)?；食墙ㄖ?、民宅舊影、市井人家經(jīng)過提取和演繹并行在同一空間，疊映出一座城市最具識別性的特質(zhì)，而它們在空間的水面攪動起嚴(yán)整、文雅、溫煦的漣漪，從每個人的心湖中央向無盡處蕩開，它們共同譜寫了難以分割的空間氛圍。對傳統(tǒng)和古典的重現(xiàn)皆使用現(xiàn)代材料，并在結(jié)構(gòu)和形態(tài)上進行了簡化和藝術(shù)化重塑，使在時間和意義上都相距甚遠(yuǎn)的元素能夠和諧共處。

吧臺、茶臺等區(qū)域構(gòu)建出微景別的自然，北方冷空氣里的蒼勁生機與文人書房的微縮園林皆有呈現(xiàn)，這些自然的虛構(gòu)空間將食客的意識推出城市、推向自然。它們留白的想象空間比極盡還原的山水更貼近臻選店深遠(yuǎn)含蓄的價值傳達。

佛造像、文人山水等主題的版畫及匾額少而精到，如同打開了立面上虛擬的窗。即使在城市中心，也有剎那間的山光滿幾、照天地心。這也是四季民福行至今天，從味覺展開的更開闊的價值向往。

03

策略為先，設(shè)計為后

四季民福臻選店的地理位置決定了其要承載比以往店面更多的功能和價值：除了滿足商圈自然客流外，作為金融商圈配套空間，更在日常為高強度白領(lǐng)工作者提供優(yōu)質(zhì)的就餐選擇和商務(wù)洽談地點，這對于提升工作效率和區(qū)域活力無疑大有裨益。基于多層面的需求，設(shè)計從一開始便鎖定了以高端商務(wù)為基礎(chǔ)的場景創(chuàng)造，并以文化性提升質(zhì)感、營造松弛氛圍。

另一方面，人們不必再為了逃離都市而特意前往某個目的地，而是被設(shè)計創(chuàng)造出的都市自然感撫慰，一部分來自場景本身，一部分來自場景激發(fā)的想象，食客可以更松弛地就餐、洽談、觀想自然，同時也擁抱都市。

結(jié)合了自身與城市的文化藝術(shù)屬性后，四季民福臻選店擁有了更為宏大的場景視野和價值屬性，空間與味覺相互成全、生生不息。

項目信息

項目名稱｜四季民福臻選金融街店

項目地點｜中國·北京

項目面積｜680㎡

室內(nèi)設(shè)計｜IN.X屋里門外設(shè)計

設(shè)計主創(chuàng)｜吳為

設(shè)計團隊｜賈琦峰、劉晨陽、張順、宋江麗

陳設(shè)支持｜回到二十世紀(jì)

照明支持｜北京光度科技

項目攝影｜鄭焰

項目攝影｜肖石明

項目文案｜NARJEELING那幾嶺

項目策劃｜楽品牌策略機構(gòu)

設(shè)計師

吳為先生及其創(chuàng)立的IN.X屋里門外深耕餐飲設(shè)計行業(yè)多年，主張以設(shè)計為品牌賦能。秉持“策略為先，設(shè)計為后" 的設(shè)計理念，在業(yè)內(nèi)獲得良好聲譽，成為眾多客戶口中“懂商業(yè)的空間設(shè)計師”。

作為中國新一代餐飲品牌裂變與更迭的見證人。以實現(xiàn)商業(yè)價值為基礎(chǔ)向外延展，其設(shè)計呈現(xiàn)出寬泛視角——更為廣泛地表達煙火氣、塑造文化性、構(gòu)建多元品牌價值，創(chuàng)造出符合行業(yè)及時代需求與發(fā)展的空間設(shè)計語言。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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