在大風(fēng)大浪中鍛煉了“體魄”

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作者：本報記者　吳琳　本報通訊員　陳秀莉

【國家地理標(biāo)志產(chǎn)品探秘?】

大連海參渾身長滿了刺。為啥會這樣？這要從它生長的環(huán)境說起。

“大連附近，海底常有冷暖洋流交匯，這不僅提高了海水的自凈能力、讓營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富，也鍛煉了大連海參的‘體魄’！”遼寧省海洋水產(chǎn)科學(xué)研究院海水養(yǎng)殖室助理研究員李石磊介紹，“在湍急的海流沖刷下，為了緊緊吸附在礁石上不被海水帶走，就要靠這些刺了。”

原來，正是這乘風(fēng)破浪中滿滿的“求生欲”，使它在眾多海參種類中獨(dú)樹一幟。

“大連海參生長在北緯３９度附近的海域，這里是地球的寒暑交界線。由于水溫低，海參的自然生長期至少需要３至５年。生長周期長了，品質(zhì)自然高出不少。”李石磊繼續(xù)補(bǔ)充。

難怪，據(jù)說明朝李時珍所編的《本草綱目》就曾記載，“（海參）產(chǎn)自遼東灣，質(zhì)地較好”；清乾隆年間趙學(xué)敏編《本草綱目拾遺》中，也有“海參亦出登州海中，與遼東接壤，所產(chǎn)海參亦佳”“其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名曰海參”等論述。

如今，大連海參的養(yǎng)殖面積約１９０萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達(dá)２００億元。

（本報記者　吳琳　本報通訊員　陳秀莉）

關(guān)鍵詞： 大連海參 大風(fēng)大浪 本草綱目拾遺