老鄉雞為更多城市的更多人，帶來如一的味道

多年來，老鄉雞從安徽到周邊，再到上海乃至全國，老鄉雞實現了在疫情之下的強力擴展。無論是在哪，老鄉雞發展追求長久地與一個城市共同成長，為更多城市的更多人，帶來如一的味道。

疫情防控期間，老鄉雞“手撕聯名信”一朝火爆出圈，但背后是18年的積淀。從1981年創始人創業開始，到2003年開始餐飲，專注與深耕，讓老鄉雞在一個中式快餐領域深耕做強。老鄉雞的“雞”是怎么“煉”成的？

養好一只雞的標準，農戶養120天，過程中會通過嚴格的監控和檢測，老鄉雞再養60天。在原輔材料以統一采購為主，光在原材料投入上每年就超過15.8億，建立了較為完善的質量管理體系。更重要的是，老鄉雞在品控、供應鏈等方面，嚴格把關食品安全與產品品質，這才有了放心的舌尖味道。

通過標準化的直營模式，讓連鎖門店能夠迅速跑馬圈地的同時，也能夠確保產品和服務質量。將傳統烹飪技藝與現代食品工業化操作手段相結合，并將復雜的烹調工作分解成簡單的幾個步驟，使生產流程細化、定型化。以老鄉雞餐廳中廣受好評的香辣雞雜為例，雞雜從清洗、烘干、殺菌、高溫蒸煮、配份，每一道流程必須經歷的時長、次數都有著嚴格的規定。

全產業鏈標桿?服務6億人次的中式快餐桂冠品牌

從社區到寫字樓，到高鐵站，到機場，總有一個綠色的燈箱，等待一個忙碌的人。老鄉雞持續服務6億人次，其中包括雞湯/竹筍蒸雞翅等爆款成為無數家庭深刻的煙火味道。

從安徽到周邊，再到上海乃至全國，老鄉雞實現了在疫情之下的強力擴展。無論是在哪，老鄉雞發展追求長久地與一個城市共同成長，為更多城市的更多人，帶來如一的味道。

老鄉雞作為行業內唯一一家全產業鏈模式企業，創新性打造了“中央廚房“模式。老鄉雞的店開到哪里，中央廚房就要建到哪里，中央廚房的規模化處理，預制菜產品的大面積使用，加上門店的標準化操作，能極大提高門店的運營效率和翻臺率，讓餐飲品牌突圍而出。

“中央廚房”真正實現了“從田間地頭到餐桌”的一體化，這不僅形成了高標準的安全性保障，更是一種全新的可能沖破中國餐飲地域性限制的一項重大舉措。

不洗手不給吃飯?更多家庭的廚房延伸叫老鄉雞

隨著年輕一代的崛起，家庭外出就餐日益常態化。“我們替你們做更好吃的飯。”老鄉雞敏銳捕捉到消費者的需求，要讓老鄉雞變成每個人的家庭廚房, 把做飯的同胞從廚房里解放出來。

進入老鄉雞的餐廳，“不洗手不給吃飯“的號召如媽媽的嘮叨聲般響起，來這吃飯有個硬規則就是“不洗手不準吃”。極簡的吊燈灑下溫暖的光，熱騰騰的開放式廚房冒著香氣和熱氣，勾勒著和家人坐在一起吃飯的畫面，老鄉雞將“家”的元素融入每一個細節。從餐前洗手、餐中自助，到餐后補妝，每個看似普通的地方，都洋溢著濃濃的煙火氣和人情味。

一蔬一菜，一飯一食，是烘托家庭親情氛圍的重要道具和載體。疫情中，老鄉雞進行的嚴格疫情防控以及場景設施升級，相關改造的投入彰顯出一個一流品牌的責任與擔當。疫情防控期間，老鄉雞整個融資高達10億元。老鄉雞董事長及高管，也會直接下沉門店參與服務，只為嚴苛產品與服務，帶來最美好的城市煙火氣。

在消費升級的風口下，消費者對于飲食的需求早已不再單是為了解決溫飽問題。當下城市的健康焦慮愈發顯著，其中飲食健康尤其值得關注。在萬家燈火中，一只雞的符號亮起。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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