道天下
極目新聞記者 張盼
【資料圖】
通訊員 鄭亞文 袁用虎
實習生 鄒穎
8月25日中午，潛江市廣華寺街道廣北社區食堂外，寫著“食品配送專用車”的面包車和小貨車停靠在食堂門口，衣著統一整潔的工作人員從車上搬下今日的菜品。工作人員佩戴著藍色衛生帽，防止頭發掉落，在擺放飯菜的期間，附近的老人們早早來到食堂，排隊等待用餐。
走進食堂就餐區，白桌藍椅排列得整齊有序，墻上的標語和繪圖為用餐環境增添了一抹亮色。鮮嫩多汁的紅燒雞翅根、咸鮮入味的肉末茄子、清爽可口的毛白菜……今天的菜單十分豐富，葷素搭配的菜肴讓人食欲大動。
“方便又美味！”住在附近的劉婆婆介紹，孩子在外打拼，家里就剩她和老伴兒，從食堂試營業開始，他們幾乎天天都到廣北社區食堂用餐，而在廣北社區像劉婆婆這樣的忠實粉絲還有很多。
據食堂運營公司負責人鄧少秋介紹，在前期食堂選址考察時，公司發現許多社區并不具備菜品獨立加工能力，綜合考量后，公司決定實行“1+X”配送制，即每日根據社區就餐人數，統一制餐，配送分餐，由專人專車將菜品配送至多個社區就餐點，目前在15個社區選定了13個助餐點，基本形成了布局合理、網格完備、覆蓋廣泛的助餐服務體系，還避免了傳統食堂油煙、噪聲、明火等問題。此外，幸福食堂從“灶頭”到“門頭”，從“前廳”到“后廚”都進行了規范化運營和管理，防止病從口入，讓老人們放心，家屬安心。
每天早上6時許，廚工阿姨們就要開始洗菜切菜，上午10時，廚師團隊們就會開始當天的烹飪工作，翻炒、抖鍋……在大廚們精湛的技藝下，一份份色味俱佳的美味餐食出爐。上午11時，配送團隊就會全部到達，待菜品裝車后，開始發車配送，上午11時許，熱騰騰的飯菜將被各個社區助餐點簽收，準時出現在社區居民的餐桌上。
據食堂工作人員介紹，目前社區食堂提供早中晚三餐，所有居民就餐均可享受葷菜至高5元/份、素菜低至2元/份、湯品米飯購后可續的惠民價，還會根據時令、節氣、天氣等調整膳食搭配，炎熱的夏季推出綠豆湯等解暑飲品，冬季多以熱乎的湯食為主。
“幸福食堂已成為社區居民的‘第二廚房’。”街道黨工委副書記、人大工委主任周芳介紹，廣華寺街道60歲以上居民占全街道人口的32%，其中空巢獨居老人約1.5萬人。在組織轄區“兩代表一委員”及各類市場主體調研、座談、走訪后，超過97.2%的居民反映希望在家門口建設社區食堂，因此社區幸福食堂應運而生。截至目前，廣華寺街道已完成廚房加工點改造2處、幸福食堂維修升級6個，已開業4個，總服務訂單數已逾21萬單，共服務約34.1萬人次，日均服務超1400余人次。
食堂“小飯碗”裝著“大民生”，極目新聞記者還了解到，自今年3月首個幸福食堂投入運營以來，潛江市持續深化黨員干部下基層察民情解民憂暖民心實踐活動，不斷拓展社區服務功能，免費提供便民打印、愛心跑腿、閱讀學習等服務，同時嵌入幸福養老、黨性教育、文體活動等功能，拓寬社區服務的力度、廣度、溫度。
（圖片由通訊員提供）
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