夫妻檔新農(nóng)人 共創(chuàng)“香”事業(yè)

秦勇和譚英為客戶裝酒

記者 鄧均 郎宵

(資料圖)

清晨，蟬鳴打破了山林的寂靜，包鸞鎮(zhèn)百果園村一溶洞內(nèi)，一對五十歲左右的夫妻忙開了，按照慣例巡查洞內(nèi)存放的白酒。男的叫秦勇，女的叫譚英，是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾男罗r(nóng)人。

輟學(xué)回家趕牛車

秦勇、譚英不是本村人，都出生在興義鎮(zhèn)。“小時候不懂事，看到書本就頭疼，寧愿在家干活也不去上學(xué)。”談及當(dāng)初的不懂事，秦勇顯得很后悔。

當(dāng)時，秦勇的父親從老家興義鎮(zhèn)出來打拼，已經(jīng)在豐都老城扎穩(wěn)了根，家中有5輛牛拉車。

不吃學(xué)習(xí)的苦，便吃生活的苦，于是，父母將家中5頭牛的草料重?fù)?dān)壓在了秦勇稚嫩的肩上。

為了完成父母交給每天至少割5背簍草的任務(wù)，秦勇到處尋找牛草。當(dāng)時的啤酒廠、糖廠、氮肥廠附近，都留下了他的足跡。每次背著四五十斤的牛草回到家里，肩膀上都留下了深深的勒痕。

秦勇14歲時，父母將一輛牛拉車交給他經(jīng)營。

“當(dāng)初認(rèn)為終于擺脫了割草的苦差，高興了一陣。”秦勇說，實實在在經(jīng)歷了才明白，趕牛拉車也不輕松。當(dāng)時的多數(shù)業(yè)務(wù)，都是從河邊拉貨上來，上坡多，牛在前面蹬著四只蹄子拉，自己在后面蹬著兩只腳使勁推，一雙解放鞋三四個月就磨穿了鞋底。好在收入還可以，一天可以掙10元左右。

豐都縣城搬遷時，秦勇迎來了人生轉(zhuǎn)折點。他用趕牛拉車積攢的錢購買貨車開始經(jīng)營，并與妻子譚英一道銷售石子、河沙、水泥，承攬一些小工程做。

洞藏白酒增效益

2016年，在外闖蕩多年的秦勇、譚英夫妻萌生了新的想法，回到農(nóng)村去搏一把。

之所以選擇包鸞鎮(zhèn)百果園村，是因為這里空氣好、水質(zhì)好，尤其是這里有一個天然溶洞，適合洞藏酒。

秦勇說，偶然的機(jī)會得知百果園村優(yōu)勢后，夫妻二人前往實地考察后，決定在百果園村開辦酒廠。

夫妻二人的事業(yè)得到當(dāng)?shù)卣⒂嘘P(guān)部門和村民的大力支持，證照辦理、廠房建設(shè)一帆風(fēng)順。

釀酒的人很多，如何提高自己的競爭力，秦勇夫婦下了一番功夫。

“除了釀造時提升品質(zhì)外，我們還有自己的競爭優(yōu)勢，生產(chǎn)的白酒多數(shù)就地洞藏，使其口感更柔和，聞起來更香醇。”秦勇說，每年釀酒60多噸，其中三分之二的用于洞藏。將白酒洞藏幾年后裝壇銷售，效益更好。

作為新農(nóng)人，秦勇夫婦將當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展融入到自己的事業(yè)中，結(jié)合生產(chǎn)原料的需求，他們與村干部溝通后，鼓勵村民種植高粱。

“采取訂單式種植紅高粱，種子、化肥由我們提供，高粱成熟后，我們以不低于市場價的價格回收村民的高粱。”譚英說，酒廠對村民的帶動，還表現(xiàn)在日常用工方面。除了釀酒師傅是外地請來的，酒廠基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、藏酒的洞子整理、配套公路的建設(shè)和日常看護(hù)，都是請的本地村民來干活，其中有4名村民在酒廠干了6年左右。

新增項目麻辣雞

眼看釀酒、洞藏步入了正規(guī)，秦勇、譚英夫婦又開始了新的創(chuàng)業(yè)計劃。

“附近的山林多，幾乎都是閑置的，在林下適當(dāng)養(yǎng)一些跑山雞還是可以的。”采訪期間，譚英無意間提及了她的新事業(yè)。記者跟隨譚英來到她的雞舍旁，隨著圈舍門的打開，成群的雞、鵝蜂擁而出，奔向一旁的食槽。

秦勇將酒糟倒入幾個食槽后，再給水槽里加滿了清水。“都是媳婦的想法，最初是打算把酒糟利用起來，養(yǎng)點雞自己吃，結(jié)果她心大，琢磨一段時間后又開始加工麻辣雞。我擔(dān)心做不好，讓人笑話。”

一旁的譚英聽后，連忙解釋說：“自己喜歡吃麻辣雞，也常常自己嘗試著做，在傳統(tǒng)的豐都麻辣雞基礎(chǔ)上，自己進(jìn)行了改進(jìn)，形成了自己的特色。兩位從事豐都麻辣雞加工多年的姊妹伙嘗了后，感覺味道獨特，麻辣適中，鮮香持久，鼓勵她生產(chǎn)。”

之所以增加新的創(chuàng)業(yè)項目，一方面是豐富業(yè)態(tài)，形成產(chǎn)業(yè)鏈，另一方面是想帶動百果園村的村民養(yǎng)殖跑山雞，讓更多的村民從中獲益。麻辣雞店開業(yè)兩個月以來，效益還可以，令人欣慰的是，線上線下回頭客在逐漸增多。

“創(chuàng)業(yè)雖難，但夫妻同心，其利斷金。”回想起這些年的創(chuàng)業(yè)艱辛，秦勇、譚英夫妻沒有后悔，反倒感到高興。

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