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新華社北京11月23日電 美國研究人員說，多吃蔬菜水果、喝茶以及適量紅酒或許有助于降低癡呆癥風險，因為這些食物中富含抗氧化劑黃酮醇。
美國拉什大學醫學中心研究人員招募了961名平均年齡81歲的志愿者，對他們進行平均7年的隨訪。
志愿者在研究開始時均未患癡呆癥。他們需要填寫有關飲食習慣的調查問卷并完成認知和記憶力測試。隨后，研究人員根據黃酮醇日常攝入量將他們分成5組。最低組日均攝入5毫克，最高組為15毫克，相當于喝一杯濃綠茶。所有人平均每人每天攝入黃酮醇10毫克。
在接下來的隨訪中，研究對象每年要完成類似問卷和測試。研究人員計入年齡、性別、吸煙情況、受教育水平、運動習慣等多種影響因素后發現，攝入黃酮醇最高組的測試者認知能力衰退程度明顯低于最低組。依照英國《每日郵報》估算，前者認知能力衰退速度比后者降低32%。
8月10日拍攝的照片顯示在美國加利福尼亞州米爾布雷一家超市售賣的水果。新華社發（李建國攝）
相關研究報告由美國神經病學學會刊物《神經學》22日刊載。
黃酮醇是一種黃酮類化合物，廣泛存在于水果蔬菜中，茶和紅酒中也含有這類物質。美國神經病學學會科學家說，它可以增加大腦中血流量。
不過，研究報告共同作者之一托馬斯·霍蘭說，這項研究僅顯示黃酮醇攝入量關聯認知能力衰退速度，并沒有證明二者存在因果關系。（荊晶）
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