消息！廣州多區(qū)恢復(fù)堂食，餐館員工買票返穗，老板：“連夜打掃準(zhǔn)備開門”

本文來源：時(shí)代周報(bào) 作者：李杭

“堂食恢復(fù)啦”，廣州六運(yùn)小區(qū)一家美食店的老板錢文浩（化名）在天河區(qū)調(diào)整了疫情防控措施后激動(dòng)的發(fā)了一條朋友圈。

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六運(yùn)小區(qū)一家采耳店店主李悅（化名）也激動(dòng)的對(duì)時(shí)代周報(bào)記者表示：“天河區(qū)出正式通知了，我的店鋪馬上就可以恢復(fù)營業(yè)了。”

11月30日下午，廣州多區(qū)宣布調(diào)整疫情防控措施，其中，白云區(qū)、番禺區(qū)、荔灣區(qū)宣布自通告發(fā)布之時(shí)起，解除所有疫情防控臨時(shí)管控區(qū)，按低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)管理；海珠區(qū)、南沙區(qū)等也發(fā)布通告稱全區(qū)（除高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)外），均按低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)管理。

11月30日晚間21點(diǎn)25分，廣州天河區(qū)發(fā)布通告稱即時(shí)停止社會(huì)面疫情防控措施，除高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)外，即日起恢復(fù)堂食，密封半密封場所恢復(fù)營業(yè)。

天河區(qū)解除臨時(shí)管控的通告發(fā)布后，時(shí)代周報(bào)記者立即走訪了位于體育西路的六運(yùn)小區(qū)，發(fā)現(xiàn)很多前幾天并未開門的店鋪目前已經(jīng)有人在店里打掃、清點(diǎn)庫存，為12月1日恢復(fù)營業(yè)做準(zhǔn)備。

11月30日晚的六運(yùn)小區(qū) 時(shí)代周報(bào) 李杭/攝

“其實(shí)11月21日天河區(qū)禁止堂食后，六運(yùn)小區(qū)的不少店鋪都選擇了休息，因?yàn)殚_店的成本比不開更大。”錢文浩對(duì)時(shí)代周報(bào)記者表示。

六運(yùn)小區(qū)位于廣州天河區(qū)天河南商圈的核心地段，北面有天河城、天環(huán)廣場、正佳廣場，南面與珠江新城一路之隔，地理位置優(yōu)越，并且也是廣州的“網(wǎng)紅小區(qū)”之一，內(nèi)部商鋪眾多、美食店林立，是很多年輕人周末聚會(huì)、休閑的圣地。

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然而據(jù)錢文浩介紹，受疫情影響，六運(yùn)小區(qū)內(nèi)新開店鋪數(shù)逐年減少，人流量也明顯不如以前。“最近六運(yùn)小區(qū)每個(gè)月新開店數(shù)量不像之前那么多了，之前暑假一般一個(gè)月可能會(huì)有5家左右新店裝修，現(xiàn)在大家把荷包都捂得更緊了。”

小區(qū)里的老店也都在艱難度日。“跟去年相比，我店鋪的利潤總體下滑了30%。11月21日天河區(qū)宣布禁止堂食后，我的店鋪，正常時(shí)期一天包含外賣能賣出250到300單，最近一天也就100單。原來外賣占比可能只有30%以內(nèi)，這幾天外賣占比大約60%。”錢文浩說。

餐飲店生意不好，不少員工的收入也都受到了影響。“現(xiàn)在是老板難，員工更難，像我店鋪里前幾天剛來的一個(gè)阿姨，原來在越秀區(qū)的餐飲店上班，但是由于越秀區(qū)暫停堂食，店鋪放假了，所以才來天河區(qū)這邊找工作。”錢文浩說。

目前，錢文浩在廣州共經(jīng)營了10家餐飲店，除了六運(yùn)小區(qū)的店鋪外，他還有9家開在大學(xué)里的餐飲店，據(jù)他介紹，這些店鋪的生意在今年都受到了不同程度的沖擊。

“去年我開在大學(xué)里的一家店一年可以賺6萬的利潤，今年就只有2萬。我跟學(xué)校里的學(xué)生聊天之后發(fā)現(xiàn)，他們之中很多人的生活費(fèi)跟原來相比都減少了，所以花錢也就更謹(jǐn)慎了。”

雖然生意難做，但是錢文浩一直在咬牙堅(jiān)持，不斷通過線上渠道宣傳自己的店鋪，并在網(wǎng)絡(luò)上廣泛聽取顧客的建議。“現(xiàn)在，我一方面是通過外賣為線下店鋪引流，另一方面是通過社交媒體做一些宣傳和推廣。”

堂食恢復(fù)和多區(qū)解封為錢文浩帶來了一定的信心。“未來，我的店鋪還是要以線下為主，線上為輔，我覺得之后的情況應(yīng)該是可以越來越好的，我們店鋪1號(hào)也打算恢復(fù)正常營業(yè)了，期待之后會(huì)有一波客流高峰吧。”

與錢文浩一樣，李悅聽到解封消息后，也按耐不住激動(dòng)的心情。“因?yàn)橐咔椋覀円恍﹩T工前幾天都放假回家了，聽到解封的消息后，都紛紛買票，準(zhǔn)備趕回來。”

一家位于六運(yùn)小區(qū)的甜品店店主也告訴時(shí)代周報(bào)記者，“終于等到解封了，我隔壁的那家店本來前幾天都閉店休息了，剛才老板看到通知，大晚上就趕回到店里打掃、準(zhǔn)備，大家都期待著1號(hào)恢復(fù)正式營業(yè)。”

12月1日早六點(diǎn)，廣州荔灣區(qū)也發(fā)布通告稱，除高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)外，全域恢復(fù)常態(tài)化防控，各類生產(chǎn)經(jīng)營性場所有序恢復(fù)正常生產(chǎn)秩序。

12月1日早九點(diǎn)，時(shí)代周報(bào)記者走訪看到，六運(yùn)小區(qū)不少餐飲店都在做著中午開業(yè)的準(zhǔn)備，緊鑼密鼓地搬食材，整理店鋪。天河路、廣州大道中、花城大道等多條市區(qū)主干道恢復(fù)了往日的忙碌，地鐵，公交的客流量也逐漸恢復(fù)，廣州的煙火氣，終于又回來了。

12月1日早晨六運(yùn)小區(qū)內(nèi)的餐飲店正在做營業(yè)準(zhǔn)備 時(shí)代周報(bào) 李杭/攝

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