綜合
(資料圖片僅供參考)
德宏傣族景頗族自治州位于美麗的云南省西部，這里的綠葉宴以當(dāng)?shù)貥O為豐富的山菜和野味為主，采用傳統(tǒng)的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的樹(shù)葉或芭蕉葉包盛飯菜，用樹(shù)葉疊成勺、盆盛湯，因滿席翠綠、全不用碗筷而得名。
元、明史籍中，對(duì)景頗族的飲食分別有“食無(wú)器皿，以芭蕉葉籍之”和“食不用筷”“攆成團(tuán)而食”的記載。這種古老的飲食遺風(fēng)，一直流傳到現(xiàn)在。
如今，別有情趣的“綠葉宴”已成為德宏飲食的一張亮麗名片。
出品人：楊 谷
總監(jiān)制：陳建棟宋樂(lè)永
總策劃：車(chē)靜雯靳鈴涵
編導(dǎo)：岳 沛
統(tǒng)籌：周碩頔陶妍妍楊靜儀
聯(lián)合出品：中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展基金會(huì) 光明網(wǎng)
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