風韻風情
【資料圖】
走在廣州市白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)各村，隨處可見的黃皮已然展露誘人身姿，向味蕾發(fā)出召喚。6月26日，記者獲悉，第六屆龍崗黃皮文化節(jié)將于7月上旬拉開帷幕，這份盛夏特有的酸酸甜甜可千萬不要錯過哦。
廣州最大的黃皮種植區(qū)在白云，白云黃皮主要集中在鐘落潭。鐘落潭鎮(zhèn)物產豐富，素有“雞心黃皮之鄉(xiāng)”的美譽，全域黃皮種植面積2800多畝，主要分布在龍崗村、寮采村、雄偉村、湴湖村等，其中以龍崗雞心黃皮最負盛名。
龍崗村地處流溪河畔，栽種雞心黃皮有30多年歷史，全村種植面積超過1500畝，已成為廣州最負盛名的黃皮產地，主要品種雞心黃皮以核小肉嫩、鮮甜多汁著稱，是白云區(qū)十佳農家手信之一。得益于獨特的口感，2020年龍崗雞心黃皮被評為廣州市“一村一品”。
漫步在龍崗田間地頭、街頭小巷，徜徉在旖旎流溪綠道，黃皮滿枝的盛景隨處可見。一樹黃皮出墻來，那是美麗鄉(xiāng)村特有的印記。
受天氣影響，今年黃皮產量有所減少，預計畝產400斤，但口感依舊清甜。燥熱夏日，嘗一口酸甜的黃皮，別有一番滋味。
黃皮渾身是寶，除了口感怡人，還以營養(yǎng)豐富著稱，可消暑降火、生津止渴、消食健胃、化痰止咳，素有“果中之寶”的美譽。黃皮不但能夠鮮吃，還可以加工成蜜餞、果脯和飲料，由茶飲界掀起的黃皮熱讓這款嶺南佳果成功出圈，很多人首次品嘗便大呼愛了愛了。
文、圖/廣州日報·新花城記者：湯南 實習生：樊子揚 通訊員：曾結嫦、馮祖瑩
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