時(shí)事觀瀾
主料:
(相關(guān)資料圖)
帶魚(yú)2條
輔料:
蔥適量
姜適量
蒜適量
尖椒適量
辣椒干適量
配料:
生抽2匙
老抽1匙
糖2匙
料酒1匙
白酒適量
淀粉適量
花生油適量
鹽適量
水適量
紅燒帶魚(yú)的做法:
1. 將帶魚(yú)去頭，去內(nèi)臟，洗凈切段裝盤(pán)。
2. 放入鹽，白酒，姜，蔥腌十多分鐘。
3. 將生抽，老抽，糖，料酒，水淀粉兌成料汁。因?yàn)樵陔绲牟襟E中已放入鹽，這里可不加，口重的朋友可以再放一點(diǎn)鹽。
4. 將蔥姜蒜沏片，尖椒切丁，并根據(jù)個(gè)人口味備適量的辣椒干。
5. 將腌好的帶魚(yú)抹干水分，用干淀粉將兩面拍均勻。
6. 鍋中放油，約七八成熱時(shí)放入魚(yú)煎至兩面金黃。油熱一些成形快，淀粉不易粘鍋。
7. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜及辣椒干炒出香味。
8. 將魚(yú)和料汁依次放入，燒開(kāi)，再將魚(yú)翻一下，使兩面均勻入味。待汁濃稠時(shí)出鍋即可。出鍋后撒上辣椒丁提一下色。
關(guān)鍵詞：
版權(quán)與免責(zé)聲明：
1 本網(wǎng)注明“來(lái)源：×××”（非商業(yè)周刊網(wǎng)）的作品，均轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，本網(wǎng)不承擔(dān)此類(lèi)稿件侵權(quán)行為的連帶責(zé)任。
2 在本網(wǎng)的新聞頁(yè)面或BBS上進(jìn)行跟帖或發(fā)表言論者，文責(zé)自負(fù)。
3 相關(guān)信息并未經(jīng)過(guò)本網(wǎng)站證實(shí)，不對(duì)您構(gòu)成任何投資建議，據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。
4 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等其它問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)同本網(wǎng)聯(lián)系。
