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雪糕熱銷 平價(jià)雪糕成主流

來源: 宿遷網(wǎng)2023-07-07 09:45:02
  

炎炎夏日,雪糕又進(jìn)入銷售旺季。去年因標(biāo)簽問題和價(jià)格昂貴而引起爭議的“雪糕刺客”今年還存在嗎?今年雪糕市場出現(xiàn)了怎樣的新變化呢?日前,筆者走訪市區(qū)多家超市、冷飲批發(fā)店。

明碼標(biāo)價(jià),“雪糕刺客”有所減少

在市區(qū)宿支路附近的一家冷飲批發(fā)店,雪糕整齊地?cái)[放在冰柜內(nèi),不少市民正在此選購。筆者發(fā)現(xiàn)在該冷飲批發(fā)店中,擺放著8個大冰柜,各式冷飲一應(yīng)俱全。價(jià)格在5角、1元的雪糕種類大概在5種,價(jià)格在3至5元的雪糕種類較多,價(jià)格在10元以上的幾乎沒有。


(資料圖片僅供參考)

在市區(qū)洪澤湖路附近的一家超市,幾臺冰柜被擺放在門口最顯眼的位置,雪糕正在熱銷,超市老板稱,自從進(jìn)入夏季,雪糕的銷售情況一直很好,目前大家更喜歡購買價(jià)格實(shí)惠的雪糕,當(dāng)然單價(jià)10元以上的雪糕他們也有銷售,不過他們將價(jià)格清晰地標(biāo)注在了每款雪糕附近,方便客人選購,近期有關(guān)部門也對該超市雪糕標(biāo)價(jià)情況進(jìn)行了檢查,因標(biāo)簽問題和價(jià)格昂貴而引起爭議的“雪糕刺客”不會在他們超市出現(xiàn)。

“我已經(jīng)買了好多次雪糕了,今年的雪糕感覺整體價(jià)格比較正常,沒有特別貴的,今天我買了30余支雪糕,價(jià)格在70元左右,平均價(jià)格在3元,感覺還是挺好的。”市民劉女士說,自己發(fā)現(xiàn)價(jià)格高的雪糕銷量較少,也很少遇到“雪糕刺客”。

筆者了解到,2022年7月1日起,市場監(jiān)管總局公布的《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》(以下簡稱《規(guī)定》)開始施行,《規(guī)定》明確,經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)以顯著方式進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià),明確標(biāo)示價(jià)格所對應(yīng)的商品或者服務(wù)。而在走訪中,筆者發(fā)現(xiàn)大部分商家都能對雪糕的價(jià)格明碼標(biāo)價(jià)。

商家:平價(jià)雪糕更受歡迎

“吃了很多貴的雪糕,但是我還是偏愛平價(jià)雪糕。”市民朱女士說,自己對比了部分貴價(jià)雪糕和平價(jià)雪糕,發(fā)現(xiàn)其實(shí)貴價(jià)雪糕的味道及用料并非特別突出,只是因品牌營銷導(dǎo)致價(jià)格水漲船高。

在市區(qū)運(yùn)河路附近的一家冷飲批發(fā)店,店主沈女士正在整理冰柜內(nèi)的雪糕。“從5月起,就陸陸續(xù)續(xù)有顧客來批發(fā)冷飲了,6月以來,雪糕銷售就進(jìn)入旺季,生意好的時候,一天能賣出700多支雪糕,價(jià)格在3元至5元左右的雪糕更受市民青睞。”沈女士說,當(dāng)下平價(jià)冰淇淋仍是主流消費(fèi)價(jià)格區(qū)間。

“我們店內(nèi)共有一百多種品牌的雪糕供市民挑選,店內(nèi)的顧客群體以家庭為主,他們更愛購買價(jià)格實(shí)惠的雪糕,去年我們也進(jìn)了一批貴價(jià)雪糕,但是購買的人較少,所以今年店內(nèi)雪糕的價(jià)格普遍不高,價(jià)格在8元以上的貴價(jià)雪糕,我們進(jìn)貨也較少。”市區(qū)幸福路附近的一家冷飲批發(fā)店店主陳先生介紹。

經(jīng)營冷飲批發(fā)店10余年的王浪說,從雪糕的銷售情況來看,仍舊是之前那些受歡迎的冰淇淋產(chǎn)品有著更高的復(fù)購率。至于一些高價(jià)雪糕,可能會因?yàn)轭佒怠⑿麄鞯任龂L鮮購買,但是復(fù)購率卻不盡如人意。“今年店內(nèi)的新品大概占了20%,我發(fā)現(xiàn)更多的市民還是傾向于選擇具有口碑的一些品牌的雪糕,如綠色心情、隨變等。”王浪說。

線上平臺冰淇淋、雪糕等銷量同比增長73%

夏日炎炎,不少人居家消暑的同時不忘點(diǎn)上幾份雪糕外賣。美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示,近一個月,冰淇淋、雪糕等銷量同比增長73%,北京、上海、深圳、廣州、成都購買雪糕最多。

“天熱不想出門,前兩天我看到電商平臺雪糕在搞促銷,就下單了40多根雪糕,比商店里零售的要便宜一些,第二天就到貨了,打開包裝,發(fā)現(xiàn)雪糕被保護(hù)得很好,一點(diǎn)都沒有融化。”市民崔女士說,最近幾年自己都會從線上購買雪糕,非常方便快捷。

據(jù)《2023年即時零售冰品冰飲白皮書》顯示,越來越多的消費(fèi)者習(xí)慣吃冰,他們也希望有更好的吃冰體驗(yàn),對于冰淇淋產(chǎn)品,四成消費(fèi)者希望商品到手時是冰的。據(jù)了解,部分外賣配送平臺已經(jīng)推出了智能溫控配送箱。配送箱內(nèi)部的冷藏箱采用的是冰板物理制冷技術(shù),冰淇淋或者生鮮肉類等需要冷藏、冷凍的食物,在冷藏箱里可儲存6個小時左右,也不會融化變質(zhì)。

“建議一次性大量購入雪糕的消費(fèi)者與快遞溝通好配送時間,雪糕送達(dá)后第一時間接收,并進(jìn)行冷藏。我們發(fā)貨時會在包裝內(nèi)放入干冰,并做好保溫處理,一般來說,消費(fèi)者收到的雪糕是不會融化的,我們也會根據(jù)消費(fèi)者的下單地址選擇就近的倉庫安排發(fā)貨,確保服務(wù)質(zhì)量和顧客的消費(fèi)體驗(yàn)。”某品牌雪糕線上銷售人員介紹。(朱婉菁 顏靖堯)

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