牛到頭蹺腳牛肉品牌由太平洋集團與成都食材供應(yīng)鏈公司聯(lián)合打造,發(fā)展規(guī)劃,2023年通過在一線城市,優(yōu)質(zhì)區(qū)域大量開設(shè)品牌直營門店,同時在全國各大中小城市,全面開展區(qū)域代理,廣招加盟店等拓展方式,實現(xiàn)百城千店目標(biāo)。2025年門店突破萬店,在2028年通過5年的發(fā)展目標(biāo)實現(xiàn)上市。
太平洋集團創(chuàng)立于1992年,企業(yè)資產(chǎn)近60億元,主要以金融投資,房地產(chǎn)、航空、貿(mào)易、酒店、電子等多種領(lǐng)域的大型綜合性現(xiàn)代化企業(yè)集團。
牛到頭蹺腳牛肉2018年從樂山走出來,在成都開設(shè)了品牌直營門店。在以往傳統(tǒng)蹺腳的經(jīng)營基礎(chǔ)上,與現(xiàn)代川菜發(fā)展相結(jié)合,研發(fā)出更符合現(xiàn)在消費者好吃、健康、安全的需求。
現(xiàn)以建成擁有25000平方米生產(chǎn)加工廠,完善食材生產(chǎn)加工在到門店供應(yīng)環(huán)節(jié),門店菜品從制作出餐,再到消費餐桌實現(xiàn)口味不變,質(zhì)量有保障。
在門店的管理和經(jīng)營模式上面,歷時5年打造出了一套,一百平米店面,一萬左右營業(yè)額,標(biāo)注化作業(yè)僅需5個人制作到出餐,工資成本不超過兩萬元,實現(xiàn)了低人工高產(chǎn)出的目標(biāo)。分秒出餐,一分鐘就能做出一道特色炒菜。大大提升了門店在行業(yè)當(dāng)中的競爭優(yōu)勢和門店利潤。
店面裝修風(fēng)格根據(jù)現(xiàn)在主力消費者習(xí)性,喜好和消費情況,進行精準(zhǔn)定位設(shè)計打造出,投資一家快餐店的費用,就能開一家牛到頭蹺腳牛肉店,成功實現(xiàn)了小投資、低風(fēng)險、高回報。
食材源頭與四川知名企業(yè)牦牛放養(yǎng)及屠宰為一體的康巴拉綠色食品達(dá)成長期供銷合作,實現(xiàn)質(zhì)量有保證,貨源有保障。
蹺腳牛肉起源于樂山蘇稽古鎮(zhèn)隨著當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的興旺,具有歷史文化傳承的蹺腳牛肉,因此被國家列為非物質(zhì)文化,也成為樂山對外宣傳的一張名片,具有金字招牌號召了力,今年市場全面放開,國家大力支持實體行業(yè)大趨勢下,餐飲再次崛起,迎來了欣欣向榮的復(fù)蘇景象,猶如雨后春筍般迸發(fā)了前所未有的契機,牛到頭蹺腳牛肉品牌作為非物質(zhì)文化傳承單位,本著“砥礪前行,初心不改”力爭把美食做到極的匠人精神,發(fā)揚中華美食,傳承非遺文化的歷史使命,深耕于此領(lǐng)域把我們的民族品牌做強做大,讓更多更廣大的消費者所喜愛。
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