天下
驅車駛入奉賢南莊路
只見路兩旁的梨樹林枝葉繁茂
碩大飽滿的果實綴滿枝頭
【資料圖】
深入“花米莊行”景區
道路兩側的泊車迤邐不斷
擁堵加劇，車速被迫緩慢
熙熙攘攘的人群
魚貫涌入沿途食客火熱的農家樂
搖下車窗深吸一口氣
空氣中有若隱若現的羊膻
味道對了
又到三伏天
是去奉賢莊行
吃羊肉喝燒酒的好時令
7月9日，“花米美酒宴四方，羊肥梨香品一夏”星期廣播音樂會奉賢專場暨第十六屆上海莊行伏羊節在花米莊行景區開幕。17家羊肉館子的羊湯鍋都已燒開，全天候等待食客的光臨。
“每年就是等這一口”
大提琴奏響一曲《可可托海的牧羊人》，2023年的頭鍋羊湯端上舞臺，大廚現場撒上一把蔥花，點點翠綠翻涌在奶白色的湯底中，熱氣蒸騰下，激發出更有層次的醇香。
唐國軍閉眼深悶一口羊湯，再睜開眼時嘴角洋溢著滿足的笑容。“每年就是等這一口，喝了羊湯，夏天才算開始了。”他是羊肉界的老饕，雖住在嘉定，但莊行伏羊節十幾年間，他幾乎從不缺席，每次都要驅車一個多小時趕來。“就為了這口熱氣羊肉，比別的地方的都美味。”他說。
去年剛從河南搬來莊行的蔣群英，也帶著家人來到伏羊節的餐廳，點了招牌的白切羊肉跟羊湯面。蔣群英說，以往在河南，只有冬令進補時吃羊肉，不曾想莊行還有夏天吃羊肉的習俗，今天一試，果然與老家的羊肉有著不同的風味。
今年可以聽著大提琴吃肉
盡管羊湯的好味道經年不變，但每年不盡相同的伏羊節慶玩法卻讓老食客曹麗娟總有眼前一亮的新鮮感。今年莊行伏羊節把傳統民俗文化與高品質音樂會創新融合，引入“老字號”音樂品牌“星期廣播音樂會”，邀請國有大型流行音樂專業團體——上海輕音樂團，把接地氣的音樂會搬進美麗鄉村。
曹麗娟感慨道：“前幾年在太陽底下大口吃肉喝酒，雖然酣暢淋漓，但總覺得有股魯智深的‘土氣’，今年能聽著大提琴吃肉，感覺自己都高雅了不少。”
白切羊肉 沈思怡/攝
資料：上觀新聞
編輯：高 琴
責編：顏文彬
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