華潤啤酒首個國麥標準化種植試點基地落地內蒙古

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近日，由華潤啤酒攜手國家大麥青稞產業技術體系、呼倫貝爾農墾集團、春蕾麥芽有限公司等機構、企業聯合發起的“國產啤麥品質提升及標準化種植質量保障體系研究”項目在內蒙古呼倫貝爾農墾拉布大林農牧場落地。本次活動以“一麥相承，共釀美好”為主題，業界人士詳細交流了內蒙古啤酒大麥標準化種植的各環節標準要求、具體流程等，并見證了華潤啤酒首個國麥標準化種植試點基地的初步成果。

當日還舉行了2023國麥品質提升戰略合作會，在場嘉賓圍繞提升國麥品質及促進行業產業鏈高質量發展等議題展開深入討論，并簽署了內蒙啤麥品質提升及標準化生產質量保障體系研究合作備忘錄。

國家大麥青稞產業技術體系首席科學家郭剛剛表示，自2008年國家大麥青稞產業體系成立以后，中國育種基本上能全面替代進口。東北的墾啤麥、西北的甘啤、蘇北的蘇啤及揚農啤等啤酒大麥的系列性品種，品質通過專家評估可以達到進口大麥的水平。但“卡點”在于好的品種沒有轉化成優質的啤酒原料，缺乏一個全產業鏈的質量控制機制。

“華潤啤酒用實際行動支持科研機構和企業聯合起來，從全產業鏈角度，把這些產業鏈的‘斷點’連上，把產業鏈的‘堵點’打通。”郭剛剛談道。

對于使用大麥原料的麥芽和啤酒企業而言，大麥的均一性非常重要，其決定了制麥工藝和釀造工藝是否穩定，進而影響啤酒品質。目前，東北、西北、蘇北三個區域是優勢啤酒大麥產區，但幾大產區的大麥均一性仍存在弱點。“以內蒙古大麥主產區為例，受地形、氣候等原因影響，各種植地塊之間很難實現生長狀況整齊一致，這意味著品質的標準很難實現均一性。”華潤啤酒技術研究院院長鐘俊輝表示，此次國麥標準化種植試點基地落地內蒙古，是華潤啤酒以整合發展的思維去突破產業局限的一次嘗試。

在內蒙古國產啤麥標準化種植試點基地，麥穗金黃，隨風搖曳。這是華潤啤酒落地的第一個國產啤麥標準化種植試點基地，在農藝技術人員的照料下，基地大麥長勢喜人、豐收在望。鐘俊輝介紹，從春季播種到秋季收獲，大麥的整個種植流程都有嚴格的種植質量標準。對選種育種、種苗管理、病蟲害防治、收獲作業等方面都有高要求，在標準化種植的各個生長階段，專家會給予不同程度的指導，讓標準化種植理念深入人心。

據悉，此次國麥標準化種植試點基地只是華潤啤酒“國產啤麥品質提升及種植生產質量保障體系研究”項目的初步落地，后續華潤啤酒將總結標準化種植生產經驗，在動態中優化調整，實現整個產業鏈的互利共贏。（鐘宣）

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